אנטריקוט צלוי על הגריל

מתכון למרינדה     מאת: השף אבי אביטן

חומרים

ל 1 נתח אנטירקוט

כף טימין
שורש גינג'ר קצוץ
3 כפות סויה
3 כפות דבש
טריאקי
שמן זית
1 כף צ'ילי גרוס
5 שיני שום קצוץ
כף מלח גס
כף פלפל שחור גרוס2 כוסות יין אדום

אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים יחד, מעסים את נתח האנטריקוט
מניחים במקרר לספיגת הטעמים לילה קודם
4 שעות לפני ההגשה מכניסים לתנור בטמפרטורה של 150 מעלות
מגישים לצד תפוחי אדמה אפויים וירקות אנטי פסטי